Terroir
Sols sablonneux apportant fraîcheur et fruité
Vignes sur la commune de Tavel
Vignoble en Agriculture Biologique
Vin de France
Valet Rouge
2023
Dégustation
Robe rouge clair. Nez riche et intense sur les fruits rouges et les épices. Bouche gourmande et fruitée aux tanins fondus.
Un vin de copains, généreux, gorgé de fruits et facile à boireEncépagement
Grenache noir 90%, Mourvèdre 10%
Vinification
Levures indigènes - Rationalisation des sulfites
Récolte manuelle
Co-Fermentation alcoolique d'environ 10 jours
Décuvage et Pressurage
Elevage en cuverie inox pendant 3 mois
Mise en bouteille au Château effectuée par nos soins en Janvier/Février pour conserver le fruit et la fraîcheurService
13-15 °C
A boire plutôt frais, sur la jeunesse, dans les 2 ansAccompagnement
Apéritif
Charcuterie
Grillades
Fromages
