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Tavel - Château de Trinquevedel - Cuvée traditionnelle

Château de Trinquevedel - Cuvée traditionnelle

Tavel

2020
  • Terroir

    Sables astiens avec une charge modérée en galets quartzite alpins et en débris de roches calcaires urgonniennes
    Sols profonds de limons argileux
    Vignoble mené en Conversion Bio depuis 2019
    Labellisé HVE3

  • Dégustation

    Robe rouge cerise, nez expressif de petits fruits rouges, orange sanguine et épices. Vin très équilibré en bouche en adéquation avec le nez. Bouche pleine aux arômes persistants et une grande fraîcheur. Finale épicée. Belle complexité, frais, fruité, fin et élégant.

  • Encépagement

    Grenache 60%, Cinsault 18%, Clairette 12%, Syrah 5%, Mourvèdre 5%

  • Vinification

    Récolte à maturité optimale
    Vendange soigneusement triée et éraflée
    Macération pelliculaire à froid de 24h
    Pressurage des baies
    Assemblage des jus de saignée et de presse
    Débourbage à froid au bout de 24h
    Fermentation alcoolique de 10-15 jours
    Elevage en cuverie inox pendant 6 mois
    Opérations thermorégulées à 17°C pour extraire une palette aromatique fine et fruitée et garantir richesse et structure
    Mise en bouteille au Château effectuée par nos soins pour contrôler l’ensemble des processus, de la vigne à la bouteille

  • Service

    Entre 10 et 12°C
    Potentiel de garde  : 2-3 ans sur son fruité et sa fraîcheur - Au-delà, ce rosé a une bonne capacité de garde avec des arômes qui évolueront vers ceux de fruits secs et compotés

  • Accompagnement

    Gravlax de saumon, Osso-Bucco, Veau aux olives
    Vin de toute saison pouvant accompagner tout un repas
    Charcuterie, viandes blanches, agneau, poissons grillés ou nappés de sauce légère, plats épicés, cuisine asiatique, le sucré-salé

  • Distinctions

    Wine Enthusiast 92 pts (2020)
    OR Concours Orange 2021 (2020)
    1 * Guide HACHETTE 2021 (2019)
    OR Concours International de Lyon (2019)
    Wine Advocate 93 pts (2019)
    Gilbert & Gaillard 2020 +90 pts (2019)
    Bronze Concours des Vins d'Orange (2019)
    Decanter 91 pts (2018)
    Vinous 91 pts (2018, 2017, 2016, 2014)
    Wine Enthusiast 90 pts (2018)
    Wine Advocate 90 pts (2018)
    Wine Enthusiast 91 pts (2016)
    Or CGA (2015, 2014, 2012)
    Argent CGA (2017, 2013)

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